（文 / 霍东阳 剪辑 / 张广凯）dingxiangwuyue

近日，有医生在秉承媒体采访时示意，永恒过量摄入 TBHQ（特丁基对苯二酚）会加多患癌风险。立地，乐事薯片因配料表中明确标示含有 TBHQ，被一些网友解读为"含致癌添加剂"而登上热搜。但据界面新闻报谈，乐事客服回答称，"乐事的居品妥贴国度治安。"

乐事薯片因添加剂问题一经屡次激勉热议。旧年，也有抖音博主指乐事薯片中的添加剂被东谈主体永恒过量摄入可能导致癌症强横引起无理，争议的中枢恰是 TBHQ。

对此，养分师顾中一示意，"乐事薯片很冤，称 TBHQ 是致癌物有些有失公允。"中华注视医学会健康传播分会常委钟凯博士指出dingxiangwuyue，TBHQ 在欧盟、好意思国和中国等大部分国度和地区是允许使用的食物添加剂，是最常用的抗氧化剂之一。

薯片行动油炸食物，富含多种不迷漫脂肪酸，相等容易氧化变质激勉油脂酸败，TBHQ 的最大遵守是减速油脂酸败。不雅察者网稽查了淘宝平台上的诸多薯片居品，除了部分品牌未走漏居品配料外，盼盼旗下的艾比利以及可比克均含有 TBHQ 身分。有媒体报谈，旺旺小小酥、卫龙大面筋、麻六记酸辣粉均含有 TBHQ。

养分师吴佳向不雅察者网走漏，TBHQ 呈现白色粉末状，往往被添加到油里，在油炸食物和膨化食物中尤为常见。不雅察者网通过" GB 2760 "小举止查询发现，脂肪、油和乳化脂肪成品，熟制坚果与籽类，坚果与籽类罐头，烘焙居品以及腌腊肉成品等多居品齐不错使用 TBHQ 抗氧化，这也意味着此类食物齐可能含有该类抗氧化剂。

有媒体报谈称，国表里均对 TBHQ 的安全性进行了护士和评估，在治安的使用规模和剂量下，TBHQ 是安全的。把柄《食物安宇宙度程序 食物添加剂使用程序》（GB 2760-2024），TBHQ 在膨化食物中的最大添加量为 0.2 克 / 千克（以油脂含量计），且需通过严格审批。

" TBHQ 是抗氧化能力最强的，一样也不错起到保护自然色素、维生素等的作用。"钟凯示意，适量使用 TBHQ 不错在储存期及大开包装后的虚耗期内保执食物的品性，减少食物蚀本，同期，他指出，"油脂酸败带来的潜在健康危害大于 TBHQ。"

在钟凯和吴佳看来，此类空话频发的原因对食物安全的高出不信。吴佳也向不雅察者网补充，"对添加剂的质地，大品牌和正规卖场商场监管局齐会抽查，基本不会出现添加剂超主义居品流入商场的可能。"

养分师顾中一也示意，无谓但因 TBHQ 解除薯片，要点死亡摄入频率，"要点是多献媚，少吃薯片，柔软举座膳食结构中的油脂摄入量。"

据联系东谈主员走漏，以乐事为代表的薯片正在反超饮品业务，成为百职功绩增长的弘远引擎。有媒体报谈称dingxiangwuyue，乐事薯片在中国失业食物商场中的商场份额已高达 52%。